研究结果表明天然多糖对维持肠道菌群稳定状态的重要性。

01、植物多糖、天然肠道微生物调节剂

多糖是天然活性大分子物质,10个以上的单糖通过糖分结合连接在一起,广泛存在于植物、动物、微生物和鸟类中,不仅是生物体的重要营养物质,而且在生物体的生命活动中发挥着重要作用。天然植物多糖是植物中重要的生物大分子,是有效维持和保证生物活性正常运行的基本物质。

最近的研究表明,植物多糖可以通过修复肠道屏障、调节肠道菌群、调节肠道细胞因子水平等多种方法改善肠道微生态。玫瑰生态健康是维持人体健康的一大核心基础。不均衡、不多样化的玫瑰生态会引发肠道戏剧综合征、炎症性肠病、肥胖、代谢综合征、糖尿病等一系列疾病。甚至抑郁症和焦虑等心理疾病的发生也可能与玫瑰生态失衡有关。

研究结果表明,植物多糖(如决明子多糖、枸杞多糖、石灰多糖等)对玫瑰生态有一定的调节作用。气体本身的酶很难消化从植物中获得的多糖,所以要依靠肠道中的微生物来分解。相反,多种肠道微生物对多糖的选择性消化也影响微生物在胃肠道的定植和繁殖。因此,植物多糖是一种可行的肠道微生物调节剂。

其中,应用了5000多年的芦荟也受到了科学家们的关注。实验性大鼠结肠炎模型表明,芦荟多糖可以显著降低促炎症的细胞因子水平,提高抗细胞炎因子水平,从而缓解结肠黏膜炎症状态[1]。不久前,江南大学唐和团队与浙江工商大学朱贤团队共同进行了关于芦荟的研究工作,结果证明了芦荟多糖对机体肠道健康的促进作用,文章最终发表在《Carbohydrate Polymers》上。

02、芦荟多糖真的可以增加“肠动力”

芦荟富含多种生物活性物质,在美国一直享有“家庭医生”的美名。芦荟多糖(APs)是具有不同生理功能的大分子化合物,是芦荟凝胶的主要生物活性成分,主要由单糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和鼠李糖组成,其中单糖、半乳糖和葡萄糖含量最多。

事实上,第二次公认的芦荟临床研究是1985年由著名的Linuspauling Institute(Linuspauling Institute)提出的,讨论了芦荟对消化道的影响。研究表明,芦荟的肠道正常蠕动及消化功能明显改善。自此,临床研究进一步发展为芦荟在其他方面的使用,研究结果相继表明芦荟多糖在免疫调节、抗肿瘤、护理肝、放射、抗溃疡、抗氧化、抗衰老、低血糖等方面具有积极作用。

芦荟多糖是有益的水溶性膳食纤维,发酵产生短链脂肪酸(SCFA),对人体有好处,但这段时间APs的消化和体外发酵特性还不清楚。发表在Carbohydrate Polymers上的这项新研究表明,通过应用粪便体外发酵APs,APs可以大大改善肠道菌群的组成,增加有益菌,减少有害菌,APs作为功能性食品可以促进肠道健康。[2]

图片来源:Carbohydrate Polymers

结果表明,芦荟多糖(APs)分子量通过胃和肠道消化后没有明显变化。在体外发酵过程中,pH值持续下降,挥发物含量随发酵时间延长呈下降趋势,单体脂肪酸(SCFA)浓度明显提高。APs可以参与肠道菌群的组成变化,减少厚壁菌和微菌,增加拟菌和变形菌的数量,增加多糖和SCFA代谢相关菌,从而减少有害菌的数量。此外,Aps还有助于提高肠杆菌聚糖的分解力、果糖、甘露糖代谢力、甘露糖-6-磷酸异构酶等相关酶基因表达。该模型预计,SCFA菌是分解APs的主要菌群,有助于保持肠道健康。

事实上,在人们眼里,芦荟是健康原料,更多地应用于美容护肤品中,本身除了草味之外,再也没有特别的味道,用于食品饮料行业相对来说是很少的。

三英乳业通过对芦荟的多年研究,为女性消费者推出了芦荟类固醇酸奶饮料。产品有杯型勺子膳食型和瓶式阴型两种,增加了饱腹感,促进肠道消化代谢的厄立特里亚醇和抗性明胶,以及对提高皮肤性能有明显作用的芦荟甾醇。以酸奶为载体,在奶油香中加入少许芦荟清新的感觉,不论味道和概念,都很新鲜。包装采用以粉、紫为主的梯度,字母“A”是芦荟的简称,强调产品卖点,传达美丽、芦荟爱情的内涵。

日本品牌Emial Gele Parfait推出了柚子、生姜和柠檬味的限量型果冻产品,由柠檬果冻三层、橘子果冻、柚子和生姜果冻组成。值得注意的是,该产品中特别添加了芦荟成分。韩国著名的果汁饮料OKF芦荟汁富含维生素等多种营养素,味道独特,产品0卡路里非常友好。

早在《本草纲目》就记载了芦荟的多种治疗作用。今后,随着对芦荟多糖生物活动的深入研究,芦荟多糖的生物识别机制和要素将更加明确,应用领域也将更加广泛。

参考文献:

[1]傅正伟、王力霞、葛海燕芦荟多糖调节Th17/Treg细胞平衡缓解肠炎的实验研究. 《中华普通外科学文献(电子版)》.2019,13 (6): 435-440。

[2] changliu、pendu、yuliang cheng、ST al . study on fecal fermentation character istics of aloe polysaccharides in vitro

_改善肠道菌群风靡“皮肤会”的芦荟也是“好手”

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