糖果的一种果冻一直是孩子们喜欢的零食之一。随着市长/市场消费观念的多样化,消费者对儿童果冻的需求不断细化,传统糖果逐渐难以满足消费者。

目前儿童果冻市场主要有功能性果冻和包装上更具创新性的普通型果冻,这种产品和普通果冻除了表面上的价格差异之外还有什么区别?儿童果冻真的只适用于“儿童”吗?

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多元化发展趋势

据悉,万佳QQ糖上市多年后,果冻市场取得了发展,成为市场经典。但是现在随着消费多样化,传统糖果已经不能满足消费者了,于是开始了新的发展,丸子也做出了更加童话化的变化,在口感、功能性上进行了创新。

口感方面,丸子推出了旺仔超级QQ果冻,旺仔QQ咬果汁果冻,旺仔QQ酱牛肉等果冻产品,外形上推出了旺仔QQ可乐果冻,王子推出了QQ赞兰豆果冻等产品。

在儿童趣味创新方面,王宝儿QQ缓冲糖是可爱的猫抓风格,手感独特,外包装上也使用了少女梦幻般的可爱猫头。 王子QQ虫乐园和王旺旺QQ的小爱糖体,五种颜色、糖双重味道、透明的包装,让糖果一览无余。

从功能上来说,梦里的QQ趾甲果冻添加了GABA氨基丁酸、胶原蛋白、多余的糖和低糖,没有负担。

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功能性果冻流行

目前市场上的果冻大致可以分为两类,其中一类是补充维生素、叶黄素、甚至益生菌等,赋予产品功能性果冻,传统上是制作受儿童欢迎的糖果,满足孩子们的求欲,同时补充相关营养。

好吃、好看、有助于孩子成长的功能性果冻直击年轻父母的要求,功能性方向也受到保健品、糖果品牌、资本的关注和重视。

深圳市金都食品集团下属的Biobor贝尔营养糖果经营儿童功能性果冻。例如biobor活性益生菌水果味果冻有10亿CFU活性益生菌、BEO维生素C果冻、BEO铁果冻、BEO叶黄素果冻等。

保健品品牌安利纽崔莱也部署了儿童功能性果冻市场,安利林拥有复合维生素果冻、烟酸和维生素B3、维生素B12、维生素B6。安利纽崔莱儿童DNA藻胶中添加了4%的DNA藻胶。

SWISSE作为保健品品牌也不会减弱,推出SWISSE高钙、铁、锌、果胶、果冻、无糖配方,对孩子的牙齿更加健康,美国进口的油矿物盐有助于骨骼和牙齿的发育,富含草酸铁和富锌的酵母粉末。

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包装吸引儿童吗?

随着消费市场的发展,儿童消费者在购买产品时也拥有决定权。根据消费者市场调查,0 ~ 3岁儿童零食购买决定85.8%由家长决定,但89.75%的6 ~ 14岁儿童选择购买哪种类型。

因此,另一种常见的果冻和糖果也很流行,但可能更接近儿童。特别是包装、形状进行了很多革新,可以引起儿童消费者的关注。

在糖体上,MAX AMOS品牌专注于创意糖果,推出了AMAX 4D积木果冻,涵盖积木、水果、动物等多种形式。被称为“糖果界的乐高”,能够充分发掘孩子的想象力和创造力。

另外,李归综合维生素、果汁、果冻也进行了革新。糖是熊形状的。韦尔奇的魏氏果汁橡胶软糖体是各种水果型的。德国输入欢乐派对橡胶党的糖体是汉堡形状。80、90后的复古五彩条纹果汁软糖好吃又特别。

包装上创新的还有日式果汁卷果冻,这是可以卷起来吃的果汁糖,拆开的有趣吃法也受到了广大消费者的喜爱。(David Assell,Northern Exposure,食品)库存市场上的大多数产品,大部分都表现出包装设计的各式各样,吸引了消费者的视线。

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儿童果冻适合“儿童”吗?

在儿童果冻市场,“创新”正在升温,但要注意这种产品是否真的适合儿童群体。

代表性的是使用果胶、明胶、果胶等胶粘剂的糖果原料来自水果成分,是羟基不同程度地甲酯化的线性聚氨酯和聚L-鼠李糖半乳糖醛酸。利用凝胶性生产果冻、果酱、果冻,工业生产的果胶有80% ~ 90%用于食品工业。食用明胶来源于动物精制成分,是胶原蛋白的水解物,是一种没有脂肪的高蛋白、不含胆固醇的天然营养型食品增稠剂。

另外,儿童果冻中也经常出现各种食品添加剂的样子。即使一些品牌声称不使用合成香料、色素防腐剂和国家食品安全标准制作果冻,其配方表中也含有柠檬酸钠等食品添加剂。

另外,随着各种功能性果冻的出现,具备多种功能的产品如何受到管制也值得深思。据悉,目前大多数果冻都在执行GB/T23823-2009 《糖果分类》和GB/T31120-2014 《糖果术语》国家标准。

为了推进保健食品记录工作,将更多的食品形式纳入文件管理,总局食品审查中心组织制定了2020年起草凝胶糖果和粉末的技术要求。修订了《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2020年版)(征求意见稿)》和《保健食品备案产品剂型及主要生产工艺(2020年版)(征求意见稿)》,将粉剂、凝胶糖纳入保健食品文件配方,并开始实施。

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偏向营养性

从《母婴时代》天猫电商平台可以看出,儿童果冻的各种产品价格差别很大。Welch ‘ s Weich果汁橡胶果冻的净含量1.32公斤为99.8韩元,李贵熊糖190粒为149韩元,天才范阿普拉文果冻80粒为128韩元;徐福基小熊橡皮糖520克价格为18.84韩元,海泰山甜舌头果冻129克价格为19.9韩元。

以上其他品牌的儿童果冻价格相差好几倍。特别是功能性果冻价格比普通果冻高得多。因为部分产品本身的定位是糖果,所以在形状、口感、包装等方面会有差异。价格高的产品更偏向营养品。

仔细观察这些品牌产品,是具有特定功能的产品,已经不仅仅是糖果,L ‘ ILCRITTERS ‘ LILCRITTERS LIGOEBENECDALID等商品标题关键词中还有含有维生素A、叶酸、叶素、肌苷、

据调查,目前儿童功能性果冻的发展势头很大。杭州智博食品研究中心表示,全球功能性糖市场从2019年到2025年的复合年增长率为4%。据中商产业研究院预测,2022年功能性食品市场规模将突破6000亿韩元,功能性果冻的销售额将突破86亿韩元。

营养补充和零食双重功能的果冻正在浮现。可爱可爱的造型不仅满足了儿童群体的喜好,而且在年轻人中也很受欢迎,有望成长为功能性零食大宗。

_儿童果冻跑哪去了

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